1. 銅（ミネラル）
ミネラルの1つである銅には、チロシナーゼの働きを活発にしてメラニン色素の生成を促す働きがあります。
そのため銅が不足するとメラニン色素が減少し、白髪になりやすいといわれています。
人間は体内でミネラルを生成できません。なので、日ごろに食事から摂取する必要があります。
銅を豊富に含む食品としては、豆腐や納豆といった大豆食品のほか、ごぼう、モロヘイヤ、ニンニク、あんず、プルーンなどがあげられます。
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