栄養価が高く、季節を問わず手に入るかぼちゃは、様々な料理に使われる人気の野菜です。 実は、このかぼちゃには髪の健康をサポートする豊富な栄養素が含まれていることをご存知でしょうか？

本記事では、かぼちゃに含まれる栄養素と、それらが髪にもたらす効果について詳しく解説します。

ビタミンA（βカロテン）

かぼちゃの鮮やかな黄色や橙色の正体であるβカロテンは、体内でビタミンAに変換される栄養素です。

ビタミンAには皮膚や粘膜を健康に保つ効果があり、頭皮環境を整えることで髪の成長をサポートします。健康な頭皮は健康な髪を育てる基盤となるため、頭皮の乾燥や炎症を防ぐビタミンAは育毛において重要な役割を果たします。

また、ビタミンAには強い抗酸化作用もあり、頭皮の老化を防ぎ、活性酸素から髪の毛を守る効果も期待できます。これにより、髪の老化や脱毛を予防し、若々しい髪を保つ手助けとなります。

ビタミンB群

かぼちゃには豊富なビタミンB群が含まれており、それぞれが育毛において重要な役割を果たします。

チアミン（ビタミンB1）

チアミン（ビタミンB1）は、糖の代謝を促進してエネルギーを作り、細胞の血液循環を改善します。髪の成長には多くのエネルギーが必要であり、ビタミンB1が不足するとエネルギーの生産力が落ち、結果として育毛効果も低下します。

また、中枢神経や末梢神経の働きを正常に保つ効果もあり、頭皮の健康維持に貢献します。

リボフラビン（ビタミンB2）

リボフラビン（ビタミンB2）には、血行や代謝を促進し、健康な皮膚に整える効果があります。頭皮の血行が良くなることで、髪の毛の成長に必要な栄養素がしっかりと届けられるようになります。

また、皮脂の分泌を正常に保ち、頭皮環境を健康に維持する効果も期待できます。

パントテン酸（ビタミンB5）

パントテン酸（ビタミンB5）には、髪の毛・皮膚・神経組織を正常に保つ作用があります。

また副腎皮質ホルモンの合成を促すため、ストレスによる脱毛の抑制も期待できます。

ピリドキシン（ビタミンB6）

ピリドキシン（ビタミンB6）は、タンパク質の代謝を促進させる作用があります。髪の毛はその80～90％がタンパク質で構成されており、そのうちの大部分がケラチンから作られています。そのケラチンの生成を助け、健康な髪の成長をサポートします。

また、ピリドキシンは毛母細胞の分裂を活発にし、髪の成長から脱毛のサイクルの中で、薄毛になるのを防ぐ効果も期待できます。

ビオチン（ビタミンB7）

ビオチン（ビタミンB7）は、アミノ酸や脂質、糖の代謝に関わる栄養素です。

髪の毛はその80～90％がタンパク質で構成されており、そのうちの大部分がケラチンから作られています。そして、ケラチンは18種類のアミノ酸から形成されています。ビオチンがアミノ酸の代謝をサポートすることで、髪の主成分であるケラチンの合成がスムーズに行われ、育毛効果が期待できます。

ビタミンC

かぼちゃにはビタミンCも含まれています。

ビタミンCは、髪や肌、血管などの主要な構成成分であるコラーゲンの生成をサポートします。これによって、髪のハリ・コシ・ツヤが改善し、抜け毛予防につながると考えられます。

さらに、ビタミンCには抗酸化作用や血行促進作用があり、頭皮環境を整えて発毛を促進する効果が期待できます。

ビタミンE

ビタミンEは、頭皮の毛細血管を丈夫にして血行を改善します。頭皮の血行が促進され、毛細血管から栄養が行き渡りやすくなり、頭皮環境の改善や毛髪の成長への手助けとなる可能性が期待できます。

また、ビタミンEにはターンオーバーを整える効果があります。頭皮のターンオーバーが正常に行われることで、健康な髪の毛が生えやすい環境が整います。

さらに、ビタミンEの持つ抗酸化作用によって、酸化ストレスが抑えられ、頭皮環境の改善につながります。酸化ストレスは髪の毛の成長を阻害する要因となるため、抗酸化作用を持つビタミンEの摂取は健康な髪の育成をサポートします。

ミネラル類

かぼちゃには、カリウム（ポタシウム）、マグネシウム、亜鉛、鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。これらのミネラルは、髪の健康維持に重要な役割を果たします。

カリウム（ポタシウム）

カリウムは細胞を活性化し、エネルギー代謝を調節する働きがあります。

また、髪の毛の水分バランスを維持し、乾燥から保護する効果も期待できます。水分バランスが整うことで、髪が抜けにくくなり、健康な状態を維持することができます。

かぼちゃ100gには約450mgのカリウムが含まれており、成人の1日摂取目安量の18%程度を補うことができます。

マグネシウム

マグネシウムは髪の毛の成長において、細胞分裂を促進する役割を持っています。髪の毛は常に新しい細胞が生成されることで成長するため、細胞分裂を活発にするマグネシウムの摂取は健康な髪の毛の成長をサポートします。

また、マグネシウムは体内の数百種類の酵素反応に関わっており、ケラチンの合成にも関与しています。十分なマグネシウムを摂取することで、強くて健康な髪の毛の生成をサポートすることができます。

亜鉛

亜鉛は髪の毛の成長に欠かせないミネラルです。特にかぼちゃの種に多く含まれています。

髪の主成分であるケラチンを生成する上で重要な役割を果たし、ヘアサイクルを整え、AGAの進行を抑制する効果が期待できます。

鉄分

かぼちゃの種には鉄分も含まれています。鉄分は血液の重要な成分であるヘモグロビンの生成に関わり、頭皮への酸素や栄養の供給を助けます。

十分な鉄分摂取は頭皮の健康を促進し、健康な髪の成長をサポートします。特に女性は月経による鉄分不足が起こりやすく、これが薄毛の原因になることもあるため、日常的な鉄分摂取は重要です。

トリプトファン

かぼちゃには「トリプトファン」というアミノ酸も含まれています。トリプトファンは、体内でセロトニンという神経伝達物質に変換され、さらにメラトニンという睡眠ホルモンの原料にもなります。

良質な睡眠はストレスの軽減に繋がり、ストレスの軽減は髪の健康に良い影響を与えます。ストレスは抜け毛の主な原因である男性ホルモン（ジヒドロテストステロン）の分泌を上昇させるため、ストレスを軽減することで薄毛の進行を抑制する効果が期待できます。

食物繊維

かぼちゃには食物繊維も含まれています。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便秘の解消や腸内細菌のバランス改善に役立ちます。

一見すると育毛と関係ないように思えるかもしれませんが、実は腸内環境と頭皮の健康には密接な関係があります。腸内環境が乱れると体内の栄養吸収が悪くなり、結果として髪に必要な栄養が行き渡らなくなります。また、腸内環境の悪化は全身の炎症を引き起こし、頭皮の炎症にもつながる可能性があります。

かぼちゃに含まれる食物繊維を摂取することで腸内環境を整え、間接的に髪の健康をサポートする効果が期待できます。

ポリフェノール

かぼちゃには、ポリフェノールも含まれています。ポリフェノールには高い抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素を除去する効果があります。

頭皮の老化を防ぐことで、健康な髪の毛の成長をサポートし、薄毛の進行を抑制する効果が期待できます。

かぼちゃの効果的な食べ方

薄毛改善に効果が期待できる栄養素を効率的に摂取するには、食べ方の工夫も必要です。Dr.AGAクリニックでは、以下のようなかぼちゃの食べ方を推奨しています。

• 皮ごと調理する: かぼちゃの皮には、実よりも多くのβカロテン（ビタミンA）やポリフェノールが含まれています。可能であれば皮ごと調理して食べることで、より多くの栄養素を摂取することができます。皮が硬い場合は、よく洗ってから細かく切るか、長時間煮込んで柔らかくするとよいでしょう。
• 油と一緒に調理する: βカロテンは脂溶性のため、油と一緒に摂取することで吸収率が高まります。かぼちゃの煮物にごま油を少し加えたり、かぼちゃサラダにオリーブオイルをかけたりすることで、βカロテンの吸収効率が上がります。
• 種も無駄にしない: かぼちゃの種には、亜鉛や鉄分、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。特に亜鉛は髪の健康に欠かせない栄養素です。種はよく洗って乾燥させた後、軽くローストすれば美味しいスナックになります。塩や醤油を少々かければ、おつまみとしても楽しめます。
• 様々な調理法を取り入れる: 調理方法によって栄養素の吸収率や残存率が変わります。例えば、蒸し料理なら水溶性ビタミン（ビタミンB群、C）の損失を最小限に抑えられます。スープなら煮汁にも栄養素が溶け出すため、汁ごと摂取できます。

かぼちゃの摂取に関しては当院の食事改善相談サービスでご相談ください

当院では、ご来院の際にカウンセリングの中で患者様の疑問や質問にお答えしております。

食事改善相談サービスでは、かぼちゃを始めとした薄毛改善を助ける食べ物・栄養素、薄毛の進行につながる食べ物・飲酒・喫煙など、AGAに関係する食事改善について重要な知識をお伝えしております。ぜひお気軽にご相談ください。